こーひーとcoffee

母にサンフランシスコってコーヒー有名なんでしょ?と言われた話を先日書きましたが、同時期にコーヒー用品を買ったということもあり一日中飲んでいます。

早速脱線しますが牛乳の消費量が尋常じゃありません。(ラテで飲むため)

約1.8リットル。これ別に大容量サイズではない。
1リットル入りもあるけど、圧倒的にガロンが多い(Google画像検索

最初に買ってきた豆をあっという間に使い果たしてしまったのでRitual
我が家はこのロゴのそれっぽさから「共産主義コーヒー」という呼び名が定着してしまいました…。


Ritual
https://www.ritualroasters.com/



これ以上何の説明のしようもないので「行ってきた」で終わっちゃうのが残念。
そもそもボキャ貧で、更にコーヒーの味を表現する言葉がよくわからない。酸味の有無や香ばしさ(ナッツ味)程度。ですがここのはコーヒーを淹れているときの香りが全く違う。

今まで飲んでたものが”こーひー“で、ここのは”coffee“という感じ。

コーヒー音痴でもぜんぜん違うのがわかるくらい。

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で、ある日おなじみサンノゼの神のブログを見ておりましたら、

Hole In The Wall TOMS Roasting Co.
http://naotoj.hatenablog.com/entry/2016/12/22/TOMS_Roasting_Co.
日本にもショップがあるTOMSのコーヒーが。こんなのあるんだ。

TOMSの靴→靴ドネーションは有名ですが、コーヒーは飲料水のドネーション。
http://www.toms.com/toms-roasting-co

これは「オシャレで意識の高いInstagram系女子」向け(わたしは違う)にはとっても良いのではないか!と速攻ググりましたがこの辺にTOMSのカフェはなく、どこで手に入るのか教えてもらったところ(たちばな商会さんに教えていただきました。ありがとうございます。)

ホールフーズに売っているそうですぐさま買いに。

すべてのホールフーズで取り扱っているわけではないですが4th(SOMA)のホールフーズに4種類ありました。
ホールフーズのコーヒー取扱幅広すぎ。全米どこでもなのかな?

※なぜ「サンノゼの”神”なの?」と聞かれることがあるのですが、そのブログはベイエリアで最も役に立ち読みやすく面白いブログだからですよ〜。

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おまけ
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嵐のあとの現場検証に勤しむイヌ。
雨が降ってくるのがわかるのかな?と思ってはいましたけど
昨日は一日暴風雨だったのに朝晩共に濡れることなく散歩を済ませておりました。
おつきさま出てるねぇ、もう雨振らないねぇ、なんて言って家に帰ったらすぐ小豆でも降ってるのかっていう雨音が…。爺さんすごい。

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「サンフランシスコってコーヒー有名なんでしょ?」

と、とうとう言われてしまいました。(親から)
でもわかっているはずです。わたしはコーヒーを好んで飲まないことを。

わたしは毎朝コーヒーの香りとパンの焼けるとてもいい匂いがする家で育ちましたが、その香りの中、わたしは一人だけお茶を飲みカツ丼を食べていました。
冒頭から思いっきり脱線するしこの話をすると長くなるのですが、カツ丼とか焼きそばとかパスタは朝に食べるものだと思っていたので友人のうちでお夕飯をごちそうになる時、この3つが出てくると
「◯◯ちゃんち、こんな立派なお家なのに懐事情がよくないのかしら……」
と本気で思っていました。こんな話はどうでもよくて、とにかく親がコーヒー好きでどっかからサンフランシスコのコーヒー事情を聞いてきてしまったけど30過ぎてようやくコーヒーが飲めるようになった米味噌お茶ラブのわたしにどうしろと。しかも「東京で飲めるのはいらない」とご丁寧に書いてあった。
困った。

コーヒーが好きで生豆を買ってきてご自宅で焙煎しているかたを運良く知っていたので聞きました。お察しの通りサンノゼの神です。いくつかピックアップしてもらいました。
と、いう話を日本人の食事会で隣りに座ってた初対面の人にしたら
「ホールフーズ行けばいいじゃん」
いや、ホールフーズに売ってるようなコーヒーでは騙せないんですよぉ〜。

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…コーヒー詳しいなら先に言ってくださいよ◯◯さん!!!

全部あるじゃん。さすがサンフランシスコ。
自分ちで飲む分もまとめて買ってきて無事用を済ませました。

観光や出張でサンフランシスコに来て、時間も興味もないけど豆だけ買って帰りたいという人は市内に複数あるホールフーズに行くのがおすすめです。 (Google Maps)

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以下買ってきたブランドを列挙。
尚、酸味苦味云々は産地によるし自分のコーヒー舌に自信がないので割愛。

Sightglass Coffee
https://sightglasscoffee.com/
これどこかで見たなと思ったらSFMOMAコーヒーを出しているところ。
パッケージ裏面に書いてある味の解説がお茶っぽくてわかりやすい。
超個人的意見ですが、ここのコーヒーはエスプレッソよりはドリップ向きな気がする。


火曜日のファーマーズマーケットに売店が出ていた。


Ritual Coffee Roasters
https://www.ritualroasters.com/
旦那が「共産主義みたいなロゴだな」と。
言いたいことはわかるしもうソ連にしか見えない。
ここのコーヒーおいしい!お湯を注ぎ始めたときの香りがぜんぜん違う。
ラテで飲んでもコーヒーのインパクトが薄れることもないし、すごく気に入った。

※サードウエーブコーヒー事情は王道SF BiteBite!さんのがわかりやすかった。(日付が古い)最近更新されなくなってしまったけど中の人実はどこかの駐在で、帰任されてしまったんですかね…。
読んでRitualFour Barrel Coffeeを買って飲み比べるべきかなと思ったので後日買ってきます。

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ブラックフライデーで買ったマキネッタを使いまくっています。
使い終わったら水で流して置いてとけばいい(画像参照)という手軽さが最高。
(中についたコーヒーの油分をとってはいけないらしい)

ただ、コーヒー豆を入れる部分に適量をこぼさずきっちり入れる方法を今ひとつみつけられず…。どうしたらいいのかな。

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